石垣島のツアー・観光情報

石垣島には、どのようなお土産があるのでしょうか？

たとえば、「泡盛」などはいかがでしょう？

ちょっと重いかもしれませんが、お酒好きのお父さんにはもってこいのお土産になるかもしれません。

また、宅配システムもありますので、自宅に送ってもらうといいかもしれません。

泡盛は沖縄の有名な特産品のひとつです。

泡盛は、お米を原料にした蒸留酒。

黒麹によって発酵させたもろみを蒸留して作られています。

黒麹というのは、黒麹菌を用いた米麹です。

原料のお米自体が、日本酒とは異なっています。

インディカ米が用いられています。

主にタイ産の砕米が用いられています。

なかでも、3年以上貯蔵したものは、古酒と呼ばれます。

ちなみに、古酒は「クース」と読みます。

泡盛は戦前には、鹿児島県の奄美地方でも製造されていました。

しかし、現在は製造を中止していますので、まさに沖縄ならではの特産といえるでしょう。

また、沖縄で造られたものだけが、本場泡盛・琉球泡盛の商標をつけることができます。

最近は、健康ブームのなかで、泡盛製造時の副産物であるもろみ、酒粕を加工したものが「もろみ酢」として人気です。

石垣島にも、泡盛専門のお店がありますので、お土産によいのではないでしょうか。